Rouleaux de printemps à l'italienne

Ingrédients

• 8 galettes de riz (rayon cuisine du monde ou mieux, dans les épiceries asiatiques)
• 1 tomate coeur de boeuf
• 1/2 concombre
• 1 boule de mozzarella de bufflonne
• roquette
• 1/2 botte de basilic