Savoureux cake thon-oignons-mozzarella

Préparation

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  Faites préchauffez le four à 180°C.
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  Faites revenir les oignons hachés dans l'huile durant 10 minutes.
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  Battez les œufs avec 125 g de beurre fondu et la crème fraîche.
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  Incorporez la farine et la levure chimique.
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  Ajoutez le thon égoutté et émietté, les oignons, le fromage, 3 pincées de piment d'Espelette et 2 pincées de fleur de sel.
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  Mélangez bien et mettez la pâte dans les moules à mini-cakes graissés.
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  Laissez cuire au four 30 minutes.