Préparez votre pâte brisée en mélangeant la farine le sel et le beurre.
Sablonnez avec les bouts des doigts puis rajoutez votre œuf battu et ramassez votre pâte.
Réservez-la au frais sous un film alimentaire pour au moins 30 minutes.
Reprendre la pâte étalez-la entre deux film alimentaire découpez des ronds de pâte qui soient un peu plus grand que le diamètre de vos moules à tartelettes.
Foncez-les avec ces ronds de pâte sans oublier de beurrer vos moules.
Remettre les moules au frais et commencez à préparer la farce.
Mélangez le fromage,la crème fraîche et le persil haché, salez et poivrez.
Déposez une cas de ce mélange dans chaque tartelette.
Mélangez le jus du citron et les dès de saumon déposez-le par dessus.
Saupoudrez de graines de pavot et mettre au four préchauffer à 180°c pendant 25 minutes.
Surveillez en fin de cuisson, c'est prêt vous avez juste le temps de déguster.
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
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