Ptitchef

Tatin de poireaux au caramel épicé

Apéritif
4 parts
20 min
45 min
facile
441 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.1 (1.02€/part)

Préparation

  • Nettoyer les poireaux et couper en tronçons de 2 cm.
  • Faire un caramel : chauffer le sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau jusqu'à obtention d'un caramel ambré.
  • Surtout ne pas remuer pendant que le caramel se fait.
  • Verser le vinaigre en fouettant énergiquement et, hors du feu, ajouter la crème et le curry toujours en fouettant.
  • Saler et verser le caramel dans un moule anti-adhésif de 20 cm de diamètre.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Ranger les tronçons de poireaux à la verticale sur le caramel en les serrant bien, saler et poivrer.
  • Disposer la pâte sur les poireaux et enfourner 45 minutes.
  • Démouler à la sortie du four et servir tiède.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 440Kcal
  • Glucides: 42.2g
  • Lipides: 25g
  • Gras sat.: 16.6g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 21g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Voici notre secret simple et efficace pour mettre des saveurs dans nos repas de fêtes ! Voici notre secret simple et efficace pour mettre des saveurs dans nos repas de fêtes ! Et si on tentait la tarte tatin salée ? Et si on tentait la tarte tatin salée ? La muscade : bien plus qu'une épice! La muscade : bien plus qu'une épice!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez