Tendres cookies aux flocons d'avoine, au lait concentré sucré, aux noisettes ou au raisins

Apéritif

4 parts

facile

22 min

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Ingrédients

• 125 g de beurre mou*
• 50 g de vergeoise
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 150 g de farine
• 4 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de flocons d'avoine
• 100 ml de lait concentré sucré
• 2 bonnes poignées de pépites de chocolat
• 1 bonne poignée de raisins secs
• et, ou 1 bonne poignée de noisettes concassées
• * pour ramollir le beurre, le mettre dans un bol pendant deux minutes à 100 watts au micro-onde.

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Préparation

• Faire chauffer le four 190°.
• Battre au fouet le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf, puis la vanille liquide.
• Incorporer la farine mélangée à la levure ainsi que le sel.
• Continuer à battre au fouet.
• Ajouter les flocons d'avoine et le lait concentré sucré.
• Incorporer les pépites, les noisettes et les raisins à la spatule.
• Dresser en tas sur du papier sulfurisé. Bien les espacer.
• Enfourner pour 10 minutes*.
• Les enlever du papier avec une spatule et les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
• *Si vous désirez les conserver dans un bocal, prolongez un peu la cuisson de quelques minutes car ils ont tendance à vraiment ramollir.

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