Un petit barbecue d'été avec des boulettes d'agneau façon kefta

Apéritif

4 parts

facile

30 min

268 Kcal

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Ingrédients

• 500 g d'épaule d'agneau
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oeuf
• 50 g de chapelure
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 bouquet de menthe fraîche

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Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)

Préparation

• Commencer par mettre l'agneau découpé en petits morceaux dans le robot et hacher le tout.
• Émincer l'oignon et le fait revenir dans l'huile d'olive.
• Dans un saladier, mélanger à la main l'agneau haché, l’œuf battu, la chapelure, le cumin, la menthe fraîche et l'oignon revenu.
• Saler et poivrer avant de former des boulettes et de les enfiler sur des brochettes.
• Pour la cuisson, 2 options: soit un barbecue préparé avec amour par le mâle de la maison, soit le grill pendant 15 minutes.

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