Verrine de mousse au chocolat blanc et mûres

Ingrédients

1) Pour le biscuit :

• 75 g de noisettes en poudre
• 30 g d'amandes en poudre
• 70 g de sucre glace
• 3 blancs d’oeufs
• 15 g de sucre

2) Pour la mousse :

• 200 g de chocolat blanc
• 3 oeufs, blancs et jaunes séparés
• 3 feuilles de gélatine
• 25 cl de crème liquide entière très froide
• 30 g de sucre

3) Pour la compote :

• 750 g de mûres
• 1 citron
• 100 g de sucre
• 4 c à s de liqueur de mûres ou de cassis