#173 - sauce verte pour boulettes kefta

Autre

4 parts

facile

5 min

132 Kcal

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Une recette pour vous exposer comment réaliser une simple et néanmoins fameuse sauce verte. Rien de bien compliqué dans la confection de cette sauce verte, que vous pourrez aussi servir avec des côtes d'agneau légèrement saupoudrées de cumin, c'est un délice.

Ingrédients

• 1 botte de persil plat
• 1 botte de coriandre
• 1 botte de menthe
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 jus de citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Mixer finement les feuilles de persil, de coriandre et de menthe additionnées de l'huile d'olive.
• Mixer très longuement pour obtenir "une purée" verte homogène.
• Verser dans un bol, et incorporer le sel, le paprika, le cumin et le jus de citron.
• Bien mélanger. C'est prêt.

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