Asperges à la gremolata d'ail des bois - 1 pt ww

Autre

2 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• Une grosse botte d'asperges
• Une poignée de persil
• Deux pousses d'ail des bois
• Le zeste d'une demi orange
• 1 cuillère à table d'huile d'olive
• 1 cuillère à thé de vinaigre de vin rouge
• Sel et poivre au goût

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Préparation

• Faire cuire les asperges à la vapeur pendant quelques minutes, soit jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Pendant ce temps, hacher le persil, l'ail des bois, le zeste d'orange en un mélange à peu près homogène.
• Placer dans un bol, et incorporer l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge.
  Saler et poivrer au goût.

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