Bonbons jambon serrano/foie gras

Préparation

• Coupez chaque feuille de brick en deux de façon à obtenir des demi-cercles.
  Coupez les tranches de jambon serrano en deux dans le sens de la largeur.
  Coupez 5 bâtonnets de taille à peu près égale dans chaque médaillon de bloc de foie gras.
  Enroulez un bâtonnet de foie gras dans une demie-tranche de jambon serrano puis déposer à la pointe du demi-cercle de la feuille de brick. Enroulez le tout puis attacher les extrémités avec des petits bouts de ficelles de cuisine. Nouez bien !
  Coupez les extrémités des bonbons pour qu'ils soient bien égaux et de façon à bien reproduire leur forme.
  Déposez les bonbons sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson.
  Préchauffez le four à 200° C.
  Enfournez à mi-hauteur, à 190° C pendant 10 minutes.
  Surveillez car la feuille de brick brûle vite.