Boulgour épicé aux fruits secs et jambon poêlé au beurre de cannelle

Autre

2 parts

facile

29 min

359 Kcal

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Une recette simple, mais délicieuse, aux parfums légèrement indiens. Le boulgour ainsi préparé, c'est bien meilleur que nature ! Quant au jambon poêlé à la cannelle c'est doux et tendre a adoré.

Ingrédients

Boulgour épicé aux fruits secs :

• 1/2 verre à whisky de boulgour
• 1 verre d'eau
• 1 petit cube de Kubor
• 1/2 oignon haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe de raisins secs bruns
• 2 abricots secs coupés en petits dés
• 2 cuillère à café de curry en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

Jambon poêlé au beurre de cannelle :

• 2 tranches de jambon blanc
• 2 noisettes de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

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Préparation

• Boulgour épicé aux fruits secs :
  Dans une casserole, verser le boulgour' l'eau et le Kubor, mettez la casserole sur le feu et lorsque l'eau arrive à ébullition, laissez cuire pendant 10 à 12 minutes .
• Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive pendant environ 3 minutes. Ajouter les noix de cajou, les fruits secs et les épices et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser cuire env. 3 minutes en remuant.
• Quand le boulgour a absorbé toute l'eau, le verser dans la deuxième casserole contenant le mélange de fruits secs et épices. Laisser chauffer encore 2 minutes en remuant.
• Jambon poêlé au beurre de cannelle :
  Dans une poêle, faire chauffer le beurre et ajouter la cannelle.
• Lorsque le beurre fristouille, jeter les tranches de jambon pour les saisir.
• Laisser cuire 1 minutes de chaque côté.

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