Name: Boulgour épicé aux fruits secs et jambon poêlé au beurre de cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 verre à whisky de boulgour; 1 verre d'eau; 1 petit cube de Kubor; 1/2 oignon haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de noix de cajou; 1 cuillère à soupe de raisins secs bruns; 2 abricots secs coupés en petits dés; 2 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de cumin en poudre; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 2 tranches de jambon blanc; 2 noisettes de beurre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

Boulgour épicé aux fruits secs :
Dans une casserole, verser le boulgour' l'eau et le Kubor, mettez la casserole sur le feu et lorsque l'eau arrive à ébullition, laissez cuire pendant 10 à 12 minutes .
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive pendant environ 3 minutes. Ajouter les noix de cajou, les fruits secs et les épices et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser cuire env. 3 minutes en remuant.
Quand le boulgour a absorbé toute l'eau, le verser dans la deuxième casserole contenant le mélange de fruits secs et épices. Laisser chauffer encore 2 minutes en remuant.
Jambon poêlé au beurre de cannelle :
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et ajouter la cannelle.
Lorsque le beurre fristouille, jeter les tranches de jambon pour les saisir.
Laisser cuire 1 minutes de chaque côté.

Boulgour épicé aux fruits secs et jambon poêlé au beurre de cannelle

Ingrédients

Boulgour épicé aux fruits secs :

Jambon poêlé au beurre de cannelle :

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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