Ceviche de bar

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4 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 500 g de filet de bar sans la peau,
• 1 cuillère à soupe de poivron rouge en dés,
• 1 cuillère à soupe de poivron vert en dés,
• 10 g de persil,
• ½ oignon rouge,
• ½ gousse d'ail,
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé,
• 1 cuillère à soupe d'huile,
• 5 cl de jus de citron vert, sel.

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Préparation

• Couper le bar en dés. Mélanger avec les poivrons, le persil haché, l'oignon émincé, l'ail écrasé, le gingembre et l'huile.
• Placer au réfrigérateur et laisser mariner au moins 30 minutes.
• Ajouter le jus de citron seulement 20 minutes avant de consommer. Mélanger et rectifier l'assaisonnement avec le sel.

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