Chutney de pomme au gingembre

Name: Chutney de pomme au gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: • 2 pommes Granny Smith; • ½ poivron vert; • 1 petit oignon; • 25 g gingembre frais; • 15 cl vinaigre d'alcool blanc; • 3 cuillères à soupe de cassonade; • 1 clou de girofle; • 2 poignées de raisins secs; • Sel

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Autre

3 parts

facile

40 min

264 Kcal

Voici un accompagnement de viande exquis.

Ingrédients

• 2 pommes Granny Smith
• ½ poivron vert
• 1 petit oignon
• 25 g gingembre frais
• 15 cl vinaigre d'alcool blanc
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 1 clou de girofle
• 2 poignées de raisins secs
• Sel

Coût estimé: 2.6€ (0.87€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Pelez et épépinez-les pommes avant de les couper en petits dés.
Hachez le poivron et l'oignon.
Coupez le gingembre en fine julienne.
Dans une casserole, portez le vinaigre à ébullition.
Ajoutez la cassonade, le clou de girofle écrasé et une pincée de sel.
Faites réduire d'un tiers.
Ajoutez pomme, poivron, oignon, gingembre et raisins.
Faites cuire 30 minutes sur feu doux, tout en remuant de temps en temps.
Servez chaud avec une viande grillée.