Confiture de courgette jaune à la fève tonka

Préparation

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  La veille, couper les courgettes en petits dés, ajouter le reste des ingrédients et faire macérer pendant une nuit.
• Porter à ébullition et faire cuire pendant 30 à 40 minutes environ en mélangeant de temps en temps.
• Mixer à l'aide d'un mixeur plongeur, pour avoir la texture souhaitée.
• Verser dans des pots et les retourner jusqu'à refroidissement.
• Si vous ne trouvez pas de courgette jaune pas de panique, avec de la courgette verte, c'est tout aussi bon.