Crêpes à la farine d'épeautre

Autre

3 parts

facile

15 min

518 Kcal

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Ingrédients

• 1/2 L de lait
• 125 g de farine de petit épeautre
• 125 g de maïzena
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de rhum ambré
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
• 20 g de beurre

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Préparation

• Mettre dans le bol de votre blender ; le lait, la farine, la maïzena, les oeufs et les parfums. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au minimum 1 heure.
• Faire légèrement colorer le beurre dans la poêle afin d'obtenir un beurre dit noisette; verser ce beurre dans la pâte et bien mélanger avec une fourchette.
• Faire cuire les crêpes.
• Verser alors une quantité suffisante de pâte pour avoir une première crêpe fine et légère.
• Retourner quand les bords commencent à se colorer, retourner alors la crêpes.
• Ensuite, rajouter une noisette de beurre avant de verser la pâte pour cuire une autre crêpe.

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