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Duckanoo : recette jamaïcaine

Un peu d'air Jamaic dans vos assiettes. C'est la version jamaïcaine d'une douceur d'origine africaine présente dans toutes les caraïbes appelées dokonon en Guyane.

Autre
6 parts
20 min
30 min
facile
256 Kcal
  • Duckanoo : recette jamaïcaine
  • Duckanoo : recette jamaïcaine - photo 2
  • (4.8/5 - 5 votes)
  • 2
  • 3
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Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °.
  • Dans un grand saladier, mélangez la polenta ou farine de maïs, la farine blanche et la noix de coco râpée, incorporez progressivement l'extrait de vanille naturelle et le lait sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajoutez les raisins ; le sucre ; la muscade et la cannelle, mélangez de nouveau soigneusement, puis verser l'eau froide et le beurre fondu et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule de pâte lisse.
  • Façonnez des boulettes et déposez-les sur une plaque beurrée ou chemisée de papier sulfurisé ( ou feuille de téflon ).
  • Faites cuire les duckanoo au four pour 30 minutes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 256Kcal
  • Glucides: 19.2g
  • Lipides: 13.9g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 14.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)
Végétarien
Sans oeuf

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Riz au lait de coco, l'accompagnement doux et parfumé


L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Duckanoo : recette jamaïcaine
Duckanoo : recette jamaïcaine - photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

12/10/2012

Cool !

(0) (0) Signaler
28/11/2011

Un vrai délice!!!!!!!!

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