Cuisine jamaicaine

13 recettes

Principalement connue pour sa musique reggae, la gastronomie fait aussi partie intégrante de la culture Jamaïcaine. Colorée et épicée, la cuisine jamaicaine se caractérise par la diversité de ses plats composés de poissons, volailles, lapin, porc, riz, légumes, fruits et de nombreux épices. La cuisine jamaicaine se décline en plats goûteux mélangeant avec subtilité toutes sortes de saveurs. Les bananes plantains en friture, le jerk chicken, sorte de plat de poulet jamaïcain cuit au four, le sauté de porc au poivre de Jamaïque et le chutney de papaye verte en sont quelques exemples typiques, sans oublier le rhum jamaïcain et la liqueur de café qui sont des boissons traditionnelles de l’île.

Recette Riz a la jamaicaine

Riz a la jamaicaine

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 boîte de haricots rouges en conserve 250 ml 250 g de riz blanc long grains 250 ml d'eau 250 ml de lait de coco 3 gousses d'ail 4 oignons 1 noix...
Recette Duckanoo : recette jamaïcaine

Duckanoo : recette jamaïcaine

Autre facile 50 min 294 kcal
Ingrédients: 85 g de farine de maïs ou à défaut de polenta fine 100 g de farine avec levure incorporée 150 g de noix de coco fraîche râpée à défaut de la noix...
Recette Jamaican brown chicken

Jamaican brown chicken

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: un poulet de qualité 1 oignon ou beaux oignons de printemps 3 échalotes ou 3 cives 1 piment antillais 1 poivron rouge 3 gousses d'ail 1 morceau de...
Recette Poulet mariné à la jamaïcaine ( jerk chiken)

Poulet mariné à la jamaïcaine ( jerk chiken)

Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 4 blancs de poulet env 700 g Pour la sauce : 2 cuillères à soupe de yaourt nature 1 cuillère à soupe de sauce chili 2 cuillères à soupe de jus de...
Recette Poulet mariné à la jamaïcaine

Poulet mariné à la jamaïcaine

Plat facile 1 h 7 m 391 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de yaourt nature 1 cuillère à soupe de sauce chili 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café de zeste de...
Recette Porc à la jamaïcaine

Porc à la jamaïcaine

Plat facile 1 h 20 m 894 kcal
Ingrédients: 1 kg d'echine de porc 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1/4 cuillère à thé (1 ml) de poivre noir du...
Recette Côtelettes de porc à la jamaïcaine

Côtelettes de porc à la jamaïcaine

Plat facile 33 min 39 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à tab sauce soja 1 cuillère à tab jus d'orange 1 cuillère à tab huile d'olive 2 gousses d'ail hachées finement 3 oignons verts hachés...
Recette Poulet jamaicain

Poulet jamaicain

Plat facile 55 min 845 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 200 g de riz à longs grains 1 cube et demi de bouillon de volaille 1 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 citron 1/2 oignon 1...
Recette Porc jamaïcain

Porc jamaïcain

Plat facile 1 h 15 m 469 kcal
Ingrédients: 1 tasse et demi de filet de porc en cube 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon émincé 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de...