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Recette de flan
Flan au lait de coco
Flan au melon et au lait de coco, sans lactose
Flan au melon et au lait de coco, sans lactose
Préparation
Préchauffer le four à 350°F (180°C) et préparer un bain-marie, soit un moule à gâteau rectangulaire en verre, assez grand pour recevoir les ramequins.
Battre les œufs au fouet à main. Ajouter le sucre et battre encore un peu.
Incorporer le melon écrasé à la fourchette ou coupé en très petits morceaux, ou grossièrement broyé au mélangeur, et la noix de muscade râpée.
Verser le lait de coco et mélanger, toujours au fouet à main. Verser dans des ramequins et déposer ceux-ci dans le bain-marie.
Verser de l'eau bouillante jusqu'aux deux tiers des ramequins et enfourner.
Au bout de dix minutes, réduire la température du four à 300°F (150°C) et laisser cuire encore vingt minutes.
Sortir du four et laisser tiédir. Réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 48Kcal
Glucides: 6.4g
Lipides: 1.5g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 2.2g
Fibres: 0.3g
Sucre: 6.2g
ProPoints: 1
SmartPoints:
2
Information nutritionnelle pour 1 portion (59g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Maury
Languedoc-Roussillon, Rouge
Chateau Chalon
Jura, Blanc
Tavel
Vallée du Rhône, Rosé
Questions:
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