Flan aux pommes poires et amandes

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Autre

8 parts

moyen

1 h 10 m

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Ingrédients

• 3 poires juteuses
• 2 pommes douces (golden)
• 150 grs de sucre en poudre
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 C à café de cannelle
• 3 gros oeufs ou 4 normaux
• 20 cl de creme fraîche
• 2 c à café de maïzena
• 3 belles C à soupe de poudre d'amandes
• 1 petit verre alccol de poires ou de calvados

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Préparation

• Eplucher les pommes, les couper en 8
  EplUcher les poires, les couper en 4
  Faire fondre 100 grs de beurre dans une poèle
  Commencer par faire dorer les pommes avec 50 grs de sucre
  5 minutes après y mettre les poires et les 50 grs desucre restant
  Laiser cuire 15 minutes à feu doux
  2 minutes avant la fin y mettre l'alcool choisi
  
  DANS UN SALADIER METTRE :
  4 oeufs, cannelle, 50 grs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, amandes en poudre, crême fraiche
  BIEN FOUETTER LE TOUT
  Dans un plat allant au four de préférence en terre, mettre les pommes et les poires aisi que le jus restant de la poele, et toute la préparation
  FOUR A 160° 50 MINUTES
  BON APPETIT

Patriciabellard

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