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Galettes de pommes de terre, courgette et feta - Fondue de poivrons & piment

Autre
2 parts
20 min
50 min
moyen
657 Kcal
Galettes de pommes de terre, courgette et feta - Fondue de poivrons & piment
  • (2/5 - 1 vote)
  • 20
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Ingrédients

2

1/ Pour les galettes:

2/ Pour la fondue de poivrons et piment:

Coût estimé: 5.53€ (2.76€/part)

Préparation

  • 1/ Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, départ eau froide avec leur peau. Dans une poêle, faire revenir doucement les courgettes râpées dans un peu d'huile d'olive.
  • Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Y mettre les poivrons, le piment et la gousse d'ail. Couvrir et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes.
  • Éplucher les pommes de terre et les réduire ensuite en purée. Les mélanger avec la feta émiettée, les courgettes, l’œuf, les herbes, l'ail et les carottes en poudre.
  • Former 10 croquettes et les passer dans la chapelure. Faire chauffer de l'huile dans une poêle sur feu moyen, y faire frire les galettes des deux côtés quelques minutes.
  • 2/ Éliminer le surplus d'huile avec du papier absorbant. Servir avec la fondue de poivrons et de piment.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 657Kcal
  • Glucides: 79.5g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 27.4g
  • Fibres: 12.5g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (680g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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