Gaufres aux pommes de terre et aux épinards, sauce citron - ciboulette

Préparation

• Éplucher les pommes de terre, les râper puis les essorer. Faire chauffer les épinards au micro ondes, puis les égoutter.
• Ajouter aux pommes de terre. Ajouter ensuite aux pommes de terre les ?ufs, puis la maïzena et la crème fraîche. Bien mélanger.
• Ajouter l'ail finement émincé.
• Ajouter l’huile.
• Mettre d'huile sur mon appareil à gaufres.
• Ajouter le sel et le poivre.
• Verser un peu de préparation, fermer l'appareil pendant 2 à 30 minutes.