Gingembre confit

Ingrédients
4
Coût estimé: 4.35Euros€ (1.09€/part)
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Salade de riz aux crevettes, courgettes et gingembre
Préparation
Préparation1 heure
Cuisson40 min
- Éplucher le gingembre et le tailler en bâtonnets (genre orangettes)
Porter 1,5 litres d'eau à ébullition et blanchir le gingembre pendant 5 minutes.
renouveler l'opération 2 fois en prenant soin de refroidir les gingembre entre chaque cuisson.
Essorer puis peser afin de déterminer la quantité de sucre semoule.
Mélanger le sucre et le gingembre et couvrir d'eau à niveau.
laisser confire en surveillant régulièrement jusqu'à évaporation complète(environ 30 minutes).
Disposer sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir.
Passer les "gingembrettes" dans le sucre semoule.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 680Kcal
- Glucides: 144.7g
- Lipides: 4.2g
- Gras sat.: 2.6g
- Protéines: 9g
- Fibres: 14.1g
- Sucre: 90g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 31
Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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