Gratin de fei au lait de coco

Autre

2 parts

facile

15 min

144 Kcal

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Une recette simplissime qui permet d'utiliser les produits locaux. Fei est le nom local d'une banane plantain, ou banane légume. On les trouve partout à Tahiti. Mais il faut juste les cuire avant de les consommer.

Ingrédients

• Bananes Fei
• lait de coco
• cives ou ciboulette ciselée
• sel et poivre

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Préparation

• Cuire les bananes dans leur peau, à l'eau ou au four.
• Une fois cuite, épluchez les et coupez les en tranches d'environs 5 mm d'épaisseur. Répartissez les dans un plat a gratin, ou de petits plats individuels.
• Versez les lait de coco sur les bananes, Salez, poivrez et ajoutez la cives ciselée.
• Passez quelques minutes à four chaud avant de servir. Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer à la dernière minute. Servir en accompagnement d'un poisson ou d'une volaille.

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