Guimauve au parmesan

Name: Guimauve au parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 cl de lait; 60 g de parmesan; 3 g d'agar-agar (magasin bio); 2 blancs d'oeufs; sel; un peu de poivre

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Autre

6 parts

facile

10 min

80 Kcal

Ingrédients

40 cl de lait
60 g de parmesan
3 g d'agar-agar (magasin bio)
2 blancs d'oeufs
sel
un peu de poivre

Coût estimé: 2.84€ (0.47€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson5 min

Faire bouillir 1 minute le lait avec 30 g de parmesan et l'agar-agar.
Passer au chinois et laisser refroidir.
Avant que l'agar-agar soit pris (au bout de quelques minutes), ajouter les blancs d'oeufs montés en neige.
Verser dans un cadre ou un moule de 2 cm de haut et réserver au frais.
Avant de servir, tailler en dés et rouler dans le reste de parmesan râpé.