Ptitchef

Kouglof salé aux noix et aux lardons

Autre
6 parts
2 heures
50 min
moyen
639 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.59 (0.93€/part)

Préparation

  • Mélanger la levure à 10 cl de lait et un peu de farine pour en faire une pâte à laisser reposer jusqu'à doublement de son volume.
  • Mélanger la farine restante, les oeufs et les 10cl de lait restants. Pétrir pendant 15 minutes pour bien aérer la pâte.
  • Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger.
  • Ajouter ensuite le levain, puis pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des bords du récipient.
  • Couvrir d'un linge et laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit tempéré.
  • Etape 6 - Kouglof salé aux noix et aux lardons
    Ajouter les lardons et les noix. Bien beurrer le moule à kougelhopf jusque dans les cannelures et fariné. Déposer un cerneau de noix dans chaque cannelure. Y mettre la pâte
  • Cuire 50 minutes à thermostat 7 soit 200 ou 210°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 639Kcal
  • Glucides: 50g
  • Lipides: 39.6g
  • Gras sat.: 17.7g
  • Protéines: 17.4g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Sans sucre ajouté


C Cuisine et délices

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:






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