Madeleines aux raisins secs

Autre

4 parts

facile

20 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 citron non traité
• 3 oeufs
• 150 g de beurre fondu
• 155 g de farine + 20 g pour enrober les raisins
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 150 g de sucre en poudre
• 100 g de raisins secs

Vous allez aimer

Madeleines au chocolat (pas à pas et en vidéo)

Préparation

• Plongez les raisins secs dans un bol d'eau bouillante ( ou de thé ) et les laisser gonfler pendant 5 à 6 minutes.
• Râpez le zeste du citron et réservez.
• Égouttez les raisins et les rouler dans 20 g de farine puis les secouer sur un tamis.
• Mélangez la farine restante et la levure.
• Dans une jatte battez les œufs avec le sucre.
• Incorporez le mélange farine /levure , le zeste de citron les raisins puis le beurre fondu mais tiède.
  Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
• Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure
  Préchauffez le four à 270 °.
• Remplissez les moules aux 2/3 et enfournez pendant 4 minutes.
• Puis baissez le four à 210 ° et poursuivez la cuisson pour 6 minutes env ( selon les fours ).
• Attendre quelques minutes avant de les démouler.

Questions

Photos des membres