Millionaire's shortbread, ou twix maison, un peu plus léger que d'habitude
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Le biscuit est moins sec, plus fondant, le chocolat est quant à lui craquant, et le tout encore plus agréable en bouche.A faire!
Ingrédients
3
Pour le biscuit :
Pour le caramel :
The chocolate :
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Twix maison, ou shortbread millionaire
Préparation
Préparation20 min
Cuisson35 min
- Pour le biscuit :
Préchauffer le four à 180°C. - Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mélanger jusqu'à obtention de miettes.
Terminer à la main en ajoutant de l'eau froide cuillerée par cuillerée jusqu'à ce que la pâte se tienne. - Étaler dans un moule carré d'environ 22x22 cm.
Enfourner pour 20-25 minutes.
Le bord doit tout juste commencer à dorer.
Laisser refroidir complètement sur une grille. - Pour le caramel :
Mettre tous les ingrédients à chauffer dans une casserole sur feu moyen.
Ne pas cesser de remuer.
Quand le mélange bout, baisser le feu, et tout en mélangeant, laisser épaissir et dorer un peu. - Quand le caramel commence à refroidir, ajouter un peu de fleur de sel ou de gros sel écrasé, selon votre goût.
Étaler sur le biscuit refroidi. - The chocolate :
Faire fondre les chocolats ensemble au micro-ondes en surveillant bien. Mélanger puis étaler sur le caramel.
Faire prendre au frais avant de découper en carrés.
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