Moelleux brocoli-carotte au cumin

Autre

8 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 4 oeufs
• 60 g de crème fraîche épaisse allégée
• 50 g de boursin cuisine allégé ail
• fines herbes
• 200 g d'un mélange de carotte
• brocoli soit environ 2 carottes moyennes
• 1 petit bouquet de brocoli
• 1 KubOr
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café de cumin
• copeaux de parmesan

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Préparation

• Cuire les légumes (carottes en rondelles et brocoli en morceaux) dans une casserole d'eau bouillante avec le bouillon KubOr et le cumin pendant 20 minutes.
• Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème fraîche, le boursin et les légumes.
• Écraser légèrement avec une presse afin de réduire les morceaux de légumes. Ajouter du sel et du poivre.
• Verser dans des empreintes en silicone et parsemer de copeaux de parmesan.
• Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.

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