Muffins santé aux bananes et aux dattes

Ingrédients

• 250 ml de farine non blanchie (1 tasse)
• 250 ml de farine de blé entier à pâtisserie (1 tasse)
• 5 ml de poudre à pâte (1 c. à thé)
• 2,5 ml de bicarbonate de soude (1/2 c. à thé)
• Une pincée de sel
• 2 bananes (mûres, écrasées)
• 2 oeufs (légèrement battus)
• 125 ml de cassonade (1/2 tasse)
• 60 ml de beurre (1/4 tasse ; fondu)
• 60 ml d'huile végétale (1/4 tasse ; omis)
• 250 ml de lait de beurre (1 tasse ; babeurre moi 1 1/2)
• 2,5 ml d'essence de vanille (1/2 c. à thé)
• 250 ml de dattes (1 tasse ; dénoyautées, hachées ; moi 1 1/2 tasse)