Muffins tendres au chocolat blanc et au rhum

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°c.
• Cassez le chocolat blanc pour en faire des pépites.
• Versez le yaourt dans un saladier. Lavez le pot qui vous servira à mesurer les autres ingrédients.
• Ajoutez les œufs et le sucre puis mélangez.
• Ajoutez la farine, la maïzena et la levure puis mélangez.
• Ajoutez ensuite l’huile, le rhum, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat blanc.
• Remplissez vos moules à muffins, enfournez et laissez cuire 20 minutes à 180°c (th 6).
• Pour être sure de la cuisson, vérifiez avec la pointe d’un couteau.
• Laissez refroidir et démoulez.