Nems au poulet cuisson au four

Autre

5 parts

facile

40 min

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Ingrédients

Pour une quinzaine de nems :

• Galettes de riz
• Vermicelles de soja (un petit paquet)
• 300 g de blanc de poulet
• 2 carottes râpées
• 1 petit oignon
• 1 sachet de champignons noir déshydratés
• 1 oeuf
• sel
• poivre

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Préparation

• Réhydratez les champignons et coupez-les en petits morceaux.
• Trempez 5 minutes les vermicelles de soja dans de l'eau chaude et égouttez-les.
• Hachez grossièrement le poulet et l'oignon. Rajoutez l’œuf, les vermicelles de soja, les champignons, les carottes râpées.
• Mélangez bien tous les ingrédients de la farce, salez et poivrez.
• Trempez rapidement la galette de riz dans un récipient rempli d'eau, dès qu'elle commence à ramollir la déposer sur un torchon.
• Déposer la farce et roulez la galette pour former les nems.
• Huilez un plat à gratin et déposez-y les nems. Badigeonnez les d'huile avec un pinceau.
  Enfournez une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200°.
  Servir avec des feuilles de menthe et de la salade.

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