Pain de poisson

Name: Pain de poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 gr de colin ou cabillaud; 5 oeufs; 1 petite brique de crème; 1 petite boîte de concentré de tomates; 1 sachet de gruyère de 100 gr; Sel poivre

Autre

8 parts

moyen

1 h 5 m

Ingrédients

800 gr de colin ou cabillaud
5 oeufs
1 petite brique de crème
1 petite boîte de concentré de tomates
1 sachet de gruyère de 100 gr
Sel poivre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Faîtes cuire votre poisson au court bouillon pendant 10 minutes, l'égoutter et l'émietter dans un récipent.

Mélanger les oeufs, la crème, le concentré de tomates et le gruyère, puis ajouter le poisson émietté.

Saler et poivrer

Faites cuire pendant 45 minutes à 150° dans un moule à cake beurré et fariné.

Laisser refroidir et servir très frais avec une myonnaise maison ou bien une sauce tomate.

Bon appétit

FFmouche