Ptitchef

Pain de viandes sauvages aux champignons et au fromage

Autre
4 parts
20 min
1 h 15 m
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Faire sauter les champignons de 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que leur eau de végétation soit évaporée et qu'ils aient une belle coloration. Ajouter les poireaux et faire suer de 3 à 5 minutes. Assaisonner et réserver.
  • Dans un grand bol, mettre les viandes hachées, les oignons, les échalotes et l'ail. Assaisonner et bien mélanger avec les mains. Ajouter les œufs, la moitié du lait, la chapelure et le parmesan. Bien mélanger avec les mains. Ajouter les champignons, le cheddar et le reste du lait. Assaisonner et mélanger.
  • Former un pain de viande dans un plat de cuisson. Cuire au four à 305 F de 1 h à 1 h 15. Laisser reposer 10 minutes.
  • Retirer le jus de cuisson, le dégraisser et le porter à ébullition dans une casserole. Mouiller avec la crème et rectifier l'assaisonnement en fleur de sel et en poivre.


Photos

Pain de viandes sauvages aux champignons et au fromage
Pain de viandes sauvages aux champignons et au fromage - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pain surprise étoile origami
Pain surprise étoile origami
10 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
3.7 / 5
Recette Pain cocotte super facile
Pain cocotte super facile
6 parts
3 h 20 m
facile
Recette Pain pita à la poêle
Pain pita à la poêle
4 parts
1 h 21 m
facile
4.1 / 5

A lire également

Les meilleures astuces pour conserver son pain plus longtemps! Les meilleures astuces pour conserver son pain plus longtemps! Fromages légers : découvrez les moins caloriques pour se régaler sans culpabiliser Fromages légers : découvrez les moins caloriques pour se régaler sans culpabiliser Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez