Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

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Autre

6 parts

facile

2 h 20 m

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Démarrer votre journée à préparer ces petits pain soleil, très spéciale!

Ingrédients

• 500 g de farine ( ici fluide mais peu importe )
• 2 cuillères à soupe de levure instantanée
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• eau tiède jusqu'à formation d'une boule de pâte
• jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la dorure
• graines de sésame pour le décor

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Préparation

• Mélangez les ingrédients en ajoutant l'eau tiède petit à petit jusqu'à formation d'une boule.
  La pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple et lisse.
• Laisser lever en la couvrant environ 1 heure.
  La dégazer ensuite diviser en 2 boules dont la petite environ la taille d'une orange.
  
• Aplatir la grosse boule avec les mains jusqu'à obtenir un diamètre de 22 cm.
  Badigeonner la lame de votre couteau avec de l'huile ( astuce pour découper bien net ) et faire des incisions.
• N'hésitez pas à bien couper et à repasser le couteau si besoin.
  En partant du centre vers les bords vous obtenez une sorte de croix.
  
• Soulever les extrémités et les sortir vers l'extérieur.
  Poser la petite boule au centre, couvrir et laisser lever encore 1 heure environ.
• Badigeonner au jaune d’œuf , faire des incisions.
  Sur "les pétales" et parsemer le centre de graines de sésames.
  
• Enfournez à four chaud à 180 pendant environ 20 minutes.

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