PAINS PITA AU FOUR

Préparation

• Voici des petites galettes faciles à réaliser
  
  pour vos sandwichs faits maison.
• 1 regrouper dans un bol,la farine,la levure boulangère,
  la levure chimique et les graines puis remuer.
  mélanger le sel à l’eau tiède,remuer jusqu'à dissolution
  et ramasser la pâte avec celle-ci.
• 2 lorsque la pâte forme un pâton uniforme,
  ajouter le beurre froid en morceaux et pétrir
  jusqu'à obtenir une pâte à la texture lisse et souple.
  recouvrir ensuite d'un torchon et laisser lever 30mn.
• 3 diviser la pâte en 7 petits pâtons à l'aide de farine,
  et les disposer sur un plan de travail fariné.
• 4 étaler chaque pâton finement(environ un demi-centimètre d'épaisseur).
  sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  parsemer d'une pincée de graines de nigelle et de sésame
  et appuyer légèrement pour les faire adhérer.
  couvrir et laisser à nouveau lever 30mn.
  enfourner à 210 c une douzaines de minutes.
  conserver dans une serviette en tissu pour
  pas que les galettes s’assèchent.
• Le plus:remplacer les graines de nigelle par des graines de cumin.