Panisse

Name: Panisse
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine de pois chiches; 600 g d'eau (il faut mettre 4 fois le volume de farine); 2 cuillère à soupe d'huile d'olive; cumin en poudre; sel; poivre

Autre

4 parts

20 min

8 min

facile

202 Kcal

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23

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Ingrédients

150 g de farine de pois chiches
600 g d'eau (il faut mettre 4 fois le volume de farine)
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
cumin en poudre
sel
poivre

Préparation

Verser la farine de pois chiches dans une casserole, délayer en ajoutant peu à peu l'eau placer la casserole sur feu doux et faire épaissir la préparation sans cesser de remuer.
Dès que la consistance est bien épaissie, ajouter l'huile, le sel, le poivre et le cumin, remuer vigoureusement.
Verser la préparation dans un moule à cake, laisser refroidir et placer au frigo, la pâte devant être totalement solidifiée, il est préférable de laisser plusieurs heures (ou faire la veille pour le lendemain).
Découper la panisse en tranches ( en forme de frites), faire poêler dans l'huile d'olive sur chaque face.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 202Kcal

Glucides: 18.3g
Lipides: 9.5g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 8.7g
Fibres: 4.3g
Sucre: 4.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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A Aurelie83

Photos

Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes