Persillade

Préparation

• Epluchez donc les aulx. Hachez-les grossièrement à l'aide d'un robot. Versez dans un saladier. Hachez les herbes.
• Versez dans le saladier avec l'ail haché. Mélangez l'ail et les herbes hachés, puis versez dans le bocal et tassez le tout dans le contenant.
• Ajoutez l'huile d'olive, qui s'infiltre dans le mélange ail et herbes, jusqu'à ce qu'elle recouvre le tout.
• Refermez le bocal et conservez-le au réfrigérateur.