Petits cakes salés aux légumes et lardons

Autre

6 parts

facile

1 h 5 m

362 Kcal

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Ces petits cakes accompagnent à merveille une soupe ou une salade! pour rendre ces repas plus affriolant!

Ingrédients

• 180 g de farine
• 100 g de lardon
• 1 carotte
• 1 courgette
• 3 oeufs
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile végétale
• 125 g de gruyère (ou un autre fromage: comté. emmental, …)
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte (ou 1 sachet de levure chimique)
• Persil plat
• Sel et poivre

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Préparation

• Râper une petite carotte et une petite courgette histoire d’incorporer un peu de santé dans tout ça! Pendant ce temps, faire revenir les lardons et une fois cuits, les réserver sur un papier absorbant.
• Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le lait et un peu d’huile végétale puis y ajouter la farine, la poudre à pâte, les lardons, la carotte et la courgette, le persil plat haché grossièrement. Après avoir assaisonné le tout, incorporer tout comme il faut sans trop mélanger.
• Verser le tout dans un moule à muffins, plus sympa. Enfourner à 350°F (180°C) pendant 45 minutes .

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