Petits flans au chorizo

Autre

9 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 1/3 de Chorizo fort
• 1 pot de crème fraîche épaisse de 20 cl
• 50 gr de fromage râpé
• 3 oeufs
• 1/2 ou un petit oignon blanc
• 3 tranches d'ananas en boite
• sel
• poivre
• curry
• quelques graines de sésames pour la déco

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Enlever la peau du Chorizo et le détailler en petits dés.
  Éplucher et détailler l'oignon également en petits dés.
• Dans une poêle faire revenir ce mélange à feu doux dans un peu de beurre, surtout pour que les oignons deviennent translucides.
• Pendant ce temps, détailler les morceaux d'ananas en plus gros dés.
  Les ajouter dans la poêle, et laisser revenir quelques instants.
• Pendant ce temps, dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter le gruyère râpé, un peu de sel, un peu de poivre et une pointe de curry.
• Mélanger le contenu de la poêle dans ce mélange et remplir les petits moules. Saupoudrer de sésame.
• Mettre au four pour 20 minutes.

Maminou78

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