Petits moelleux aux noisettes, sans gluten

Name: Petits moelleux aux noisettes, sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 90 g de noisettes; 90 g de sucre à glacer; 2 oeufs battus; 50 g de yaourt; 15 g de farine de riz

Sérieusement, ils sont vraiment délicieux et plutôt légers.

Autre

10 parts

20 min

10 min

moyen

120 Kcal

Petits moelleux aux noisettes, sans gluten

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32

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Ingrédients

90 g de noisettes
90 g de sucre à glacer
2 oeufs battus
50 g de yaourt
15 g de farine de riz

Coût estimé: 2.82€ (0.28€/part)

Préparation

Étendre les noisettes sur une feuille d'aluminium ou sur une plaque à biscuits et les faire rôtir au four, à 350°F ou 180°C
Pendant une dizaine de minutes, en les remuant une fois ou deux pendant le processus. Les laisser tiédir avant de les moudre au hachoir broyeur jusqu'à l'obtention d'une poudre légèrement granuleuse.
À l'aide d'un fouet, mélanger la poudre de noisette, le sucre à glacer et la farine. Ajouter progressivement les oeuf, puis le yogourt. Bien mélanger.
Verser dans des mini-moules à muffins, bien beurrés si non en silicone, et cuire au four préchauffé à 375°F ou 190°C, pendant une vingtaine de minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

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