Purée d'amandes et pommes pour un cake léger

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Autre

8 parts

moyen

55 min

160 Kcal

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Voici un petit cake, léger mais délicieusement fondant avec de belles pommes parfumées.

Ingrédients

• 100 g de farine d'épeautre
• 50 g de farine de quinoa
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 10 cl de lait végétal
• 2 cuillères à soupe de compote de pomme (maison si possible)
• 1 cuillère à soupe de purée d'amandes complètes
• 3 oeufs
• 2 petites pommes
• 60 g de sucre complet rapurda
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive parfumée

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Préparation

• Tamisez les farines avec la poudre à lever.
• Ajoutez le sucre.
• Dans un bol, mélangez les oeufs avec le lait, la purée d'amandes et l'huile d'olive.
• Intégrez le mélange d'oeufs avec les farines et le sucre.
• Ajoutez la compote de pommes et les pommes coupées en petits dés.
• Versez dans un moule à cake et enfournez pour 35 minutes à 180° (th. 6).
  Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grille.

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