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Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde)

Une sauce à faire avec votre fond de cuisson, rapide et facile à faire, elle accompagne à merveille votre dinde.

Autre
4 parts
4 min
5 min
facile
220 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.58 (1.14€/part)

Préparation

  • Fondre le beurre dans une casserole et y ajoutez la farine en brassant au fouet.
  • Verser le bouillon de dinde en brassant bien et mijotez jusqu'à épaississement.
  • Assaisonner à votre goût, si la sauce n'est pas assez consistante l'épaissir avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 219Kcal
  • Glucides: 5.5g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 36.3g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Sans sucre ajouté


Photos

Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde)
Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde) - photo 2
Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde) - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:

Il n'est pas mentionné le moment où l'on met le Kitchen Bouquet

Réponse:

Vous mettez le kitchen bouquet en même temps que le sel et le poivre donc à la fin. Vous épaississez le bouillon de cuisson de la dinde grâce au mélange beurre et farine en mélangeant au fouet pour une sauce bien lisse , vous ajoutez sel et poivre et le Kitchen bouquet . Voilà ! Bonne soirée , Manon






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