Soupe tomates, pomme et curry

Autre

4 parts

facile

1 heure

45 Kcal

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Rien de tel que cette soupe pour réchauffer le cœur et le corps. A la fois douce grâce à la pomme et aux tomates, et épicée grâce au curry.

Ingrédients

• 1 oignon
• 6 tomates
• 1 pomme type "granny"
• 2 cuillère à café de curry en poudre
• 1 bouillon-cube de volaille
• 1 l d'eau
• Poivre

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Préparation

• Dans une cocotte, faites revenir votre oignon émincé avec 3 "pschit" d'huile d'olive et 4 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
• Pendant ce temps, pelez et coupez les tomates en quartiers. Pelez, épépinez et coupez votre pomme en dès. Ajoutez-lez dans la cocotte dès que les oignons deviennent tendres.
• Ajoutez alors le curry, le bouillon-cube de volaille et l'eau. Poivrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.
  Passez au mixeur et servez bien chaud.

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