Tarte amandine aux fruits rouges saupoudrée de crumble

Préparation

• Préparez la pâte, étalez la dans un moule à tarte, piquetez le fond et les bords avec les dents d'une fourchette et réservez la au frigo le temps de préparer la garniture.
• Préchauffez le four à 180°.
• Dans un saladier, fouettez les oeufs avec 80 g de cassonade jusqu'à ce que le mélange mousse.
• Ajoutez 100 g de poudre d'amandes et mélangez soigneusement.
• Ajoutez 60 g de margarine et la crème liquide et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez les fruits rouges encore gelés.
• Dans un autre saladier, travaillez à la main le reste du beurre, de la poudre d'amandes, de la cassonade et la farine jusqu'à obtenir un mélange sableux.
• Étalez la préparation aux fruits rouges sur le fond de la tarte, recouvrez là du mélange crumble et enfournez pour 40 minutes.