
Tarte amandine aux poires, ou la célèbre bourdaloue
Dessert facile 55 min 336 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre 100 gr d'amandes en poudre 2 œufs 400 gr de poires au sirop amandes effilées
Une tarte amandine est une tarte aux fruits, généralement des fruits d’hiver, dont le fond est tapissé de crème d’amandes. Il existe de nombreuses recettes de tartes amandines. Les plus classiques sont faites avec des poires ou des pommes, mais on trouve des versions plus modernes également comme la tarte amandine aux pêches ou aux abricots, et parfois même des recettes encore plus gourmandes avec du chocolat ! Classique inratable, la tarte amandine est une valeur sûre pour une fin de repas qui forcément fera sensation.