Délicieuse tarte amandine à la myrtille

Préparation

• Pour la pâte sablée :
  Tamisez la farine, et faîtes un puits . Coupez le beurre en petits morceaux et déposez le sur le puits de farine. Mélanger la pâte du bout des doigts, puis ajoutez le sucre et l’œuf. Travaillez à nouveau la pâte rapidement pour qu'elle soit granuleuse.
• Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure.
• Après une heure de repos, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur la fameuse feuille de papier sulfurisé. Déposer la pâte avec la feuille dans votre moule à tarte. Reformez les bords et découpez le surplus de pâte sur les rebords. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
• Faîtes cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes à 180°C.
• Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et la poudre d'amandes.
• Sortez la pâte du four. Déposez au fond les myrtilles et versez la préparation œufs, sucre, crème fraîche et amandes.
• Passez au four 30 minutes à 180°C.