Délicieuse et inoubliable tarte au potiron

Préparation

• Pour la pâte: des pâtes toutes prêtes, ou des pâtes maison qui sont meilleures et plus saines.
• Il faut ensuite découper et faire cuire le potiron.
• Récupérer ensuite la chair du potiron, l'égoutter en l'écrasant légèrement sous la fourchette. Elle doit se changer en purée.
• Mélanger cette chair ramollie et égouttée avec les trois œufs préalablement battus en omelette, la crème fraîche épaisse et un peu de sel. Inutile d'ajouter la moindre épice, le moindre ingrédient supplémentaire, cette tarte n'a besoin de rien d'autre pour être exquise. Disposer cette préparation sur la pâte à tarte étalée dans le moule. La pâte n'a pas besoin d'être précuite.
• Parsemer de gruyère râpé. Il a toute son importance pour rendre cette tarte inoubliable et accentue sa belle couleur dorée.
• Faire cuire au four préchauffé, thermostat 6, pendant 30 à 35 minutes. Laisser refroidir un peu avant de déguster.