Quand le drapeau français s'invite dans votre tarte pour le dessert

Dès le début, deux solutions s'offrent à vous: une pâte sablée maison ou déjà prête. Si vous avez le temps de la préparer vous-même, on vous met en lien notre recette détaillée juste ici. Sinon, pas de panique: vous pourrez trouver au rayon frais de votre supermarché des pâtes sablées prêtes à l'emploi. Certaines marques ne mettent désormais que l'essentiel dans la recette en se séparant des ingrédients superflus ;-) En revanche, optez pour une pure beurre afin d'avoir un bon maintien et de la gourmandise au rendez-vous.

Une fois votre pate sablée prête, l'étaler dans votre moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Placez le moule au frais pendant environ 30 minutes puis faites cuire le tout 15 minutes à 180°C. Réservez.

Avant de débuter cette étape, veillez à placer vos fouets, bol et crème au frais environ 15 minutes (réfrigérateur ou congélateur). Il est impératif que ces ustensiles et ingrédient soient frais pour que la crème monte comme il faut. D'ailleurs, cette dernier devra être à 30% de matières grasses également sinon elle restera toute raplapla. - (Nos autres conseils pour réussir sa crème chantilly à tous les coups ici).

Dans un bol froid, placez le mascarpone, la crème fraîche, le sucre glace et les graines de la gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait).

À l'aide d'un batteur électrique, battez le mélange jusqu'à ce qu'il monte et se tienne bien.

Reprenez votre base de pâte sablée cuite et placez-la sur une assiette de présentation.

Mettez la crème fouettée dans une poche à douille et pochez-la sur le fond de la tarte. Si vous n'avez pas de poche à douille, étalez simplement la crème fouettée à l'aide d'une spatule.

Sur la moitié gauche de la tarte, disposez les myrtilles rincées en rangées. Faire de même avec les framboises sur la moitié droite.

Et voilà, votre tarte France est prête! Bon appétit :-)