Mini pâtés de pâques
Reprenons cette spécialité de Pâques qu'est le pâté Berrichon sous une forme pratique et appétissante !
Ingrédients
Préparation
A l'aide d'un emporte-pièce, couper 12 cercles dans la première pâte feuilletée.
Les disposer dans un moule à muffins et piquer le fond de chacun avec une fourchette
Dans un bol, mélanger la chair à saucisse avec l'ail et l'oignon émincés, le sel, le poivre, les jaunes d’œuf et le persil haché. Bien malaxer.
Disposer un peu de farce dans chaque moule.
Cuire les œufs de caille en les plongeant 4 minutes dans l'eau bouillante. Les écaler et en poser un dans chaque moule.
A l'aide d'un emporte-pièce plus petit que le précédent, découper 12 cercles dans la deuxième pâte feuilletée.
Recouvrir chaque pâté avec un cercle de pâte feuilletée, puis dorer à l’œuf.
Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C
C'est prêt !
Nutrition
- Glucides: 15.4g
- Lipides: 22.6g
- Gras sat.: 12.1g
- Protéines: 9.3g
- Fibres: 1g
- Sucre: 1g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Equipement
À savoir
Questions
Ça ce mange froid ou chaud ? merci
Comme vous le souhaitez :)
Peut on les preparer la veille mais par contre les cuire le jour meme
Oui c'est tout à fait possible :)
Bonjour, Combien faut-il prévoir de mini-pâtés par adulte ? Merci de votre réponse.
Comme c'est une entrée il faut compter un pâté par personne
Froid ou chaud pour la dégustation?
Plutôt chaud, même s'ils sont délicieux dans tous les cas ! =)
Est-ce mieux de les faire le jour même ou la veille c'est tout aussi bon?
Il vaut mieux les faire le jour même pour garder le croustillant de la pâte feuilletée.
Photos des membres
Commentaires
Moins bouratif que le pâte de pâques traditionnel avec les œufs de poule tout le monde adore par contre pour que ce soit plus festif et moins gras je rajoute du haché de veau et c'est divin. Merci p'tit chef
Rustique mais agréable à manger. Et facile à faire
Délicieux, franc succès les invités ont A-DO-RE!
Facile à faire. .très bon à manger
Bonne entrée.Ma famille à appréciée. .Petit plus j'ai ajoutée champignons plus mélange la farce avec 1petit Suisse (plus moelleux)
Très facile avec une salade d asperges magnifique sur une jolie assiette .Une superbe entrée pour pâques.
Déjà fait c'est excellent à refaire , merci Ptitchef . Bonnes fêtes de Pâques à tous
Tres bonne recette facile et succulente
Des années que je voulais les faire........ fais ce jour , très bon, validé par toute la famille
Merci pour votre retour ! :)