Tarte façon flammekueche, aux poireaux, oignon et fromage

Autre

4 parts

moyen

35 min

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Ingrédients

Pâte à pain :

• 200 g de farine
• 120 ml d'eau
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure du boulanger

garniture :

• 3 petits poireaux
• 1 oignon rose
• endive
• chou
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 50 g de fromage à présure végétale
• un peu de miel
• thym

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Préparation

• Mettre les ingrédients pour la pâte à pain dans la machine, selon l'ordre donné par le fabricant.
• Nettoyer, couper en gros tronçons et faire cuire les poireaux à l'autocuiseur, 15 minutes. Laisser s'égoutter dans une passoire.
• Peler, émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec l'huile, pendant quelques instants.
• Étaler au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.
• Tartiner au pinceau avec un peu de miel.
• Répartir ensuite sur la pâte les poireaux égouttés, l'oignon et le fromage découpé en petits morceaux.
• Saupoudrer de thym séché. Faire cuire au four,15 minutes environ, en surveillant la pâte doit gonfler légèrement mais rester moelleuse.

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