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Tarte façon flammekueche, aux poireaux, oignon et fromage
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Préparation
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Mettre les ingrédients pour la pâte à pain dans la machine, selon l'ordre donné par le fabricant.
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Nettoyer, couper en gros tronçons et faire cuire les poireaux à l'autocuiseur, 15 minutes. Laisser s'égoutter dans une passoire.
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Peler, émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec l'huile, pendant quelques instants.
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Étaler au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.
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Tartiner au pinceau avec un peu de miel.
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Répartir ensuite sur la pâte les poireaux égouttés, l'oignon et le fromage découpé en petits morceaux.
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Saupoudrer de thym séché. Faire cuire au four,15 minutes environ, en surveillant la pâte doit gonfler légèrement mais rester moelleuse.
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
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